Chi è e cosa vuole il wine lover
Non dev’essere necessariamente un esperto di vino l’enoturista. Parola di Iole Piscolla, direttrice dell’Osservatorio Nazionale Turismo di Città del Vino (circuito che riunisce oltre 500 enti locali italiani a vocazione vitivinicola), a margine della 23ª edizione di Urbanpromo – Progetti per il Paese: «Il 58% è un consumatore medio», in realtà, «e spesso viaggia con la famiglia o con gli amici».
Per le destinazioni, dunque, una vera sfida: «Bisogna rendere facilmente accessibili e riconoscibili le esperienze già presenti», per Piscolla, secondo cui non basta preparare al meglio i territori, dalle strade ai parcheggi fino all’arredo urbano, ma servono anche servizi che aiutino il turista a orientarsi nella grande quantità di informazioni che trova all’arrivo che non sempre sono sufficientemente visibili.
«Degustazioni, visite, percorsi e servizi enoturistici spesso sono già disponibili – dichiara Iole Piscolla – ma non sempre sono sufficientemente visibili. I nuovi strumenti digitali possono aiutarci a mettere in evidenza tappe, itinerari ed esperienze. L’enoturismo coinvolge infatti un’intera filiera: cantine, agriturismi, ristoranti, botteghe del tipico, alberghi e servizi. Un settore che ha raggiunto un valore economico di 3,1 miliardi di euro e che rappresenta mediamente il 21% del fatturato aziendale. Il turismo del vino è una forma di turismo identitaria e affonda le sue radici nella cultura del territorio.
